2012年11月01日
高齢者の食の中であるべき一定量の食物繊維
数年来、わが国の経済の急速な発展は、人民の生活は明らかに向上し、平均寿命向上、住民の食事の構成や病気のモードは大きく変化が、高齢者の合理的な栄養と平衡の食事は、その特殊な要求だから、、彼らの食事の指針に従い成年たちのようにすべきだ食事の指針の基礎の上で、注意その特殊性。高齢者の生理的特徴1や高齢者の消化係の変化。高齢者は歯が抜ける、食品の咀嚼明らかに影響して、舌の表面味蕾容易な発生の萎縮、味覚血球減少、塩味のしきい値が高くなって、唾液の分泌減少、直接影響した食べ物の水化。また高齢者その他の消化液の分泌も減らして、各種の消化酵素は年齢とともに増加して分泌減少し、これらの要素に影響が食べ物の吸収の利用。また、高齢者や胃腸蠕動食道あけて速度が低下、大便を通じて腸時間延長、腸に水分を吸収して増加して、大便が硬くなり、常に発生便秘。2、老年代謝機能減退。内分泌係の変化、老年期ホルモンの分泌に明らかな影響を変えて、体の代謝機能。糖代謝、カルシウム代謝、筋肉組織の機能が減少する、腎排泄機能減退、これらの結果は高齢者の物質代謝の悪い影響。3免疫機能を大幅に減少し、高齢者。胸腺の重さ、Tリンパ細胞の数は減少と機能減退して、血中の免疫のグロブリンG下がって、老人と体液免疫細胞性免疫機能が減少するため、高齢者の易感のさまざまな病気。要するに、高齢者の各器官の機能を老化に減退して、直接あるいは間接的に影響している高齢者の栄養状況に健康に脅威。高齢者は栄養の特殊な需要高齢者は栄養不良の敏感者。葛可佑などによると、全国の第3回栄養調査結果の分析、老年組1人1人平均毎日エネルギー摂取量は2283キロカロリーを占めて、推薦の毎日の栄養供給量の116%。また王などによると、済南287名の老年の知識人の調査結果では、1人1人は毎日平均摂取エネルギーは推薦の食事の栄養供給量の121%、脂肪の摂取量が総エネルギーの34%、中には40.
2%動物性脂肪、蛋白質摂取量は推薦の食事の栄養供給量の110%、コレステロールの量が1人1人は毎日平均ガンダム612ミリグラム、重量超過や肥満者が44.2%、高脂血者が54%、冠状動脈心臓病患者を34.5%。これは高齢者の栄養素を摂取量とアンバランスの例。私たちは北京市東城区に高齢者調査結果によると、高齢者の前期と老年期の女性の体重は超過や肥満率50%、食事の中に脂肪摂取量が総エネルギー30%以上。いずれも説明の都市の中で高齢者が高いエネルギー吸収。提案のわが国の高齢者のエネルギー量を毎日の1800―2000キロカロリーを摂取宜;タンパク質それぞれ毎日60―70グラム/キロの体重は良くて、その動物性や豆類源が1/3以上、蛋白質の摂取量が増えるから高は腎臓の機能の負担、高齢者に不利。肥満は、高血圧、高脂血や糖尿病などの老年慢性疾患の危険な要素なので、高齢者の食事の中に脂肪摂取高すぎることはできません、規定に脂肪摂取し中国栄養学会総エネルギーの20―25%を目安にして、その食事の中に高まるべき単不飽和脂肪酸が、健康に有益だ。またコレステロール量を制限するべきで、世界保健機関提案敏感人ごみの中のコレステロール量より低いべき1人1人は毎日200ミリグラム。高齢者の消化吸収能力が低下して、アウトドア減少、日照機会が減り、肌合成ビタミンDの量も減少。だから積極的に提唱する高齢者が多い牛乳と豆種類の食品を食べて。牛乳は一番いいカルシウムの源。特殊な状況の下で、カルシウムサプリメントをが、含有量が制限をする医師の指導の下で。高齢者の貧血の罹患率より一般成人明らかに増え、この可能性と老人は鉄の吸収利用により差。我が国の住民の食事の中でヘム鉄の出所は少ないが、必要な時に解決可能強化食品。に貧血者は鉄を補ったときには、同時にビタミンを補充するA、鉄の吸収に明らかに増加。高齢者の食の中であるべき一定量の食物繊維。食物繊維は主に全穀類及びその製品、野菜、果物、ふすま、豆類、ペクチンなど。世界保健機関推奨していた成人1人1人は毎日最低量は27グラム、最高の量を40グラム、これは可溶性や可溶性繊維の総和。近年は食品加工がますます越精、食物繊維を増加させ、いくつかのビタミン、ミネラルも大量に失われており、老人を大切にすべきだ多い食用オート、オート麦などの食品。我が国の住民が愛さ塩味伝統料理、食塩摂取量は平均1人1人は毎日13.
9グラムで、この距離世界衛生組織提案の6グラム以下とはほど遠い。高ナトリウムは高血圧の危険な要素、高齢者にもっと注意しなければならない。食事の中に食塩を逐次下げるさせ、究極的には1人1人は毎日6グラム以下。1992年全国栄養調査では、高齢者の食事の中に抗酸化機能のビタミンA、E、Cや微量元素セレン、亜鉛など、いずれも比較的靑壮年低め。蔡雪梅報道によると、老人は飽和研究ユニットのセレンの需要量を100マイクロ？グラム、私より国の基準毎日食事の栄養素供給量50マイクロ？グラム1倍高い。寿報道によると、666人のお年寄り血亜鉛測定結果を14.
7マイクロモル/リットル、明らかに以下の靑年、その名に41補充経口硫酸亜鉛1カ月後、各免疫指標は明らかに高まる。微量元素の亜鉛、クロムの調節に血糖代謝と強化にインスリンの働きも重要な役割をしている,オメガ時計特価。だから老人の食事の中であるべき十分な野菜、果物を保証するように抗酸化栄養素の吸収。近年、心の脳血管病、糖尿病、癌我が国ですでに抜いて死ぬまで三位、死亡人数は約全ての70%。最近の報道によると同型システインレベルの上昇は血管の疾病の危険な要素。
提案の高齢者1人1人は毎日葉酸供給量べきで400マイクロ？グラムを宜より妊婦を予防神経管奇形胎児毎日必要葉酸を高めた300マイクロ？グラム。だから老人の食事の中に保証は十分なビタミンは非常に必要B類。高齢者の食事の指針の上記の特徴は、高齢者の食事の指針は「中国の住民の食事の指針」の基礎の上で、増加して以下3条：1、適度な体力維持活動に積極的に参加し、エネルギーバランス、肥満防止。高齢者に積極的に参加し、適度な筋力の活動は非常に重要で、体力が活動を高齢者食欲、筋肉を増やして張り、紛失脂肪、睡眠や気持ち増強免疫能力と代謝力を鍛えることができて、また心肺機能強化を防ぎ、伝染性疾病の能力が低下する慢性非伝染性疾病の襲撃を予防することができる便秘など。
しかし老年人が参加して体力活動、きっと適度で、超負荷に損傷がない、心の肺システムの機能や転倒。2、食が精、太さに合わせて、消化しやすい食べ物を摂取するべき。高齢者が起きやすいよく性便秘、故提案高齢者の食事の中で食品の太さに合わせて、一定量の食物繊維、食品の容易に消化で、食事の度については個体が決められて分配。高齢者が減ってエネルギーをとることを保証することを得ることができると同時に、十分な各種の高栄養素の食事、微量栄養素の含有量もない普通の大人の要求より低いべき。
3、必要であれば、科学的に選択する保健食品やサプリメント。薬を増やしたりする食欲食べる量の副作用は、いくつかの薬物に食欲低下や栄養素欠乏。その薬は多ければ多いほどの誤った観念と訂正すべき。健康食品について高齢者を採用するかどうかは、栄養によって科学原則と自分の実際の場合、まず一日手配合理的、バランスのとれた食事、追加補充は採用しないほうがいい。「軽悪いや失調の時は、まず考え食事で調節して、必要の時をターゲットの補充。
中国は現在、保健食品の両の大きい種類：類をサプリメントは、様々な栄養素；もう一つは漢方薬や薬食同源といくつかの機能食品。高齢者の採用の原則には事欠かない補って補って何に至っては、いくらする医師の指導の下で、副作用を避けるために,マフラー D&G 赤。健康食品は採用を獲得して衛生部認可の確保のために有益無害。高齢者食事の指針は、お年寄りが自分を掌握できる健康食の各要求を徐々に減少、高齢者の栄養が不足や栄養過剰状態、制御慢性非伝染性疾病の危険な要素を実現し、健康長寿の目的。
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9グラムで、この距離世界衛生組織提案の6グラム以下とはほど遠い。高ナトリウムは高血圧の危険な要素、高齢者にもっと注意しなければならない。食事の中に食塩を逐次下げるさせ、究極的には1人1人は毎日6グラム以下。1992年全国栄養調査では、高齢者の食事の中に抗酸化機能のビタミンA、E、Cや微量元素セレン、亜鉛など、いずれも比較的靑壮年低め。蔡雪梅報道によると、老人は飽和研究ユニットのセレンの需要量を100マイクロ？グラム、私より国の基準毎日食事の栄養素供給量50マイクロ？グラム1倍高い。寿報道によると、666人のお年寄り血亜鉛測定結果を14.
7マイクロモル/リットル、明らかに以下の靑年、その名に41補充経口硫酸亜鉛1カ月後、各免疫指標は明らかに高まる。微量元素の亜鉛、クロムの調節に血糖代謝と強化にインスリンの働きも重要な役割をしている,オメガ時計特価。だから老人の食事の中であるべき十分な野菜、果物を保証するように抗酸化栄養素の吸収。近年、心の脳血管病、糖尿病、癌我が国ですでに抜いて死ぬまで三位、死亡人数は約全ての70%。最近の報道によると同型システインレベルの上昇は血管の疾病の危険な要素。
提案の高齢者1人1人は毎日葉酸供給量べきで400マイクロ？グラムを宜より妊婦を予防神経管奇形胎児毎日必要葉酸を高めた300マイクロ？グラム。だから老人の食事の中に保証は十分なビタミンは非常に必要B類。高齢者の食事の指針の上記の特徴は、高齢者の食事の指針は「中国の住民の食事の指針」の基礎の上で、増加して以下3条：1、適度な体力維持活動に積極的に参加し、エネルギーバランス、肥満防止。高齢者に積極的に参加し、適度な筋力の活動は非常に重要で、体力が活動を高齢者食欲、筋肉を増やして張り、紛失脂肪、睡眠や気持ち増強免疫能力と代謝力を鍛えることができて、また心肺機能強化を防ぎ、伝染性疾病の能力が低下する慢性非伝染性疾病の襲撃を予防することができる便秘など。
しかし老年人が参加して体力活動、きっと適度で、超負荷に損傷がない、心の肺システムの機能や転倒。2、食が精、太さに合わせて、消化しやすい食べ物を摂取するべき。高齢者が起きやすいよく性便秘、故提案高齢者の食事の中で食品の太さに合わせて、一定量の食物繊維、食品の容易に消化で、食事の度については個体が決められて分配。高齢者が減ってエネルギーをとることを保証することを得ることができると同時に、十分な各種の高栄養素の食事、微量栄養素の含有量もない普通の大人の要求より低いべき。
3、必要であれば、科学的に選択する保健食品やサプリメント。薬を増やしたりする食欲食べる量の副作用は、いくつかの薬物に食欲低下や栄養素欠乏。その薬は多ければ多いほどの誤った観念と訂正すべき。健康食品について高齢者を採用するかどうかは、栄養によって科学原則と自分の実際の場合、まず一日手配合理的、バランスのとれた食事、追加補充は採用しないほうがいい。「軽悪いや失調の時は、まず考え食事で調節して、必要の時をターゲットの補充。
中国は現在、保健食品の両の大きい種類：類をサプリメントは、様々な栄養素；もう一つは漢方薬や薬食同源といくつかの機能食品。高齢者の採用の原則には事欠かない補って補って何に至っては、いくらする医師の指導の下で、副作用を避けるために,マフラー D&G 赤。健康食品は採用を獲得して衛生部認可の確保のために有益無害。高齢者食事の指針は、お年寄りが自分を掌握できる健康食の各要求を徐々に減少、高齢者の栄養が不足や栄養過剰状態、制御慢性非伝染性疾病の危険な要素を実現し、健康長寿の目的。
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